隨著科學技術和生產技術的不斷發展，水的定量分析已經被列為各種物質理化分析的基本項目之一，并逐漸成為一項非常重要的質量指標。根據不同樣品中水分含量的不同，對水分的測定提出了不同的要求。
水分測定可以是工業生產的控制分析，也可以是工農業產品的質量鑒定，可以從成噸的產品中測定水分，也可以在實驗室中只使用幾微升的試液進行水分分析，可以是含水量在百分之幾到幾十的恒定水分分析，也可以是含水量小于百萬分之一的微量水分分析等。
在使用艾德姆水分儀的時候，一定要滿足其相關的要求，這樣才能保證整個工作環境的安全運行，得出的檢測結果才會是準確的，因此，為了保證儀器正常運行，那么我們需要在使用的時候注意哪些條件呢？
1、內外水分含量要相近
如果測試的產品是顆粒比較均勻，或者板狀的物料(即使顆粒不均勻，形狀變化稍微有點大也沒關系)；要求產品的內外水分要很相近才可以。因為紅外測試原理是測試物料的表層或者表面的水分，不能穿透到物料的內部，所以如果內外水分相差很大，該儀器就不適合該種產品。
2、顆粒狀、粉末狀的產品
顆粒很小的物料，或者粉狀的物料，大部分物料表面和內部的水分都基本上是一致的，所以在這種情況下，能很快的檢測出水分含量。
3、顏色一致的產品
在待測物料顏色變化比較大的情況下：如果同一批次的物料顏色相同，下一批次顏色改變，可以通過換通道的方式測試，該儀器可以解決這個問題；但是如果同一批次的物料，顏色變化很大，紅外原理的就不適合了，因為顏色變化大，紅外儀器不能夠準確的識別該產品，即便物料的性質沒有其他改變。
4、配方一致的產品
如果物料的配方變化很大的情況下，紅外原理的也可以通過換通道來測試。同樣的道理，如果出現在同一批次就不適合了。
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